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MY ISTANBUL
?ebnem ?apa, cr¨¦atrice de mode turque
?EBNEM ?APA est la propri¨¦taire de Chez-Bo, un atelier de v¨ºtements dans le quartier de ?ukurcum qu¡¯elle a cr¨¦¨¦ il y a 18?ans pour concevoir ses propres mod¨¨les. Passionn¨¦e de voyage, elle est toujours ravie de rentrer ¨¤ Istanbul, si ch¨¨re ¨¤ ses yeux, o¨´ elle r¨¦side avec son mari, sa fille et son fils. Elle partage ici les raisons de son attachement ¨¤ la capitale turque.
Quelles que soient la destination et la dur¨¦e de mes voyages, Istanbul est toujours l¡¯endroit qui me manque le plus et qu¡¯il me tarde de retrouver. Je l¡¯aime d¡¯une passion d¨¦vorante, difficile ¨¤ expliquer aux personnes qui n¡¯y sont jamais all¨¦es.
Istanbul est une ville multiethnique, ¨¤ la fois moderne et mystique, avec son lot d¡¯ennuis et de chaos, mais pleine de miracles et de surprises. C¡¯est une grande ville dont la population exc¨¨de celle de beaucoup de pays europ¨¦ens. Depuis ma terrasse, j¡¯ai une vue panoramique sur le palais de Dolmabah?e et le Bosphore. T?t le matin, lorsque ce spectacle s¡¯accompagne du bruit de la nature m¨ºl¨¦ au cri des mouettes, je ressens un sentiment d¡¯apaisement unique.
Istanbul est la ville id¨¦ale pour le shopping. Vous y retrouverez tous les plus grands cr¨¦ateurs de mode internationaux, sans oublier nos talentueux cr¨¦ateurs turcs. Promenez-vous dans les quartiers de Ni?anta??, Bebek et ?ukurcuma, o¨´ se trouve mon atelier, et vous tomberez sur les collections des cr¨¦ateurs locaux. ?ukurcuma est ¨¦galement un v¨¦ritable voyage dans le temps.
Si vous venez pour la premi¨¨re fois, la place du Sultan-Ahmet, le palais de Topkap? et l¡¯¨¦glise de Sainte-Sophie sont incontournables. La Citerne Basilique de nuit vaut ¨¦galement le d¨¦tour. Le centre culturel Atat¨¹rk, qui a ¨¦t¨¦ r¨¦nov¨¦, est ¨¤ quelques pas de chez moi. C¡¯¨¦tait un bonheur de le voir r¨¦ouvrir. C¡¯est un lieu unique qui organise des concerts, des activit¨¦s culturelles et des expositions sp¨¦ciales. Il dispose aussi d¡¯une petite biblioth¨¨que et de lieux de restauration.
J¡¯adore aller au hammam. C¡¯est un rituel traditionnel turc. Je recommande le spa °Ù¼ÒÀÖ·ÖÎöÈí¼þÊÖ»ú°æ et le hammam H¨¹rrem Sultan, entre la Mosqu¨¦e bleue et le mus¨¦e de Sainte-Sophie, pour des exp¨¦riences authentiques. Bien s?r, pas question de quitter Istanbul sans un tour en bateau sur le Bosphore pour d¨¦couvrir les histoires des manoirs anciens situ¨¦s en bord de mer.
Istanbul regorge aussi d¡¯exp¨¦riences gastronomiques. En journ¨¦e, j¡¯adore me rendre ¨¤ la brasserie Gizia ¨¤ Ni?anta?? et au caf¨¦ Cuma ¨¤ ?ukurcuma. Le dimanche, c¡¯est brunch au °Ù¼ÒÀÖ·ÖÎöÈí¼þÊÖ»ú°æ Istanbul. Pour d?ner, je trouve que le meilleur restaurant turc est Seraf. Pour les kebabs, je recommande Kebap?? ¨¤ Etiler, qui sert ¨¦galement le meilleur lahmacun (un pain fin garni de viande hach¨¦e ¨¦pic¨¦e) que je n¡¯ai jamais mang¨¦. Pour d¨¦guster du poisson sur le Bosphore, Bebek Bal?k?? est l¡¯endroit parfait. Sakhalin a ouvert dans le Zorlu Center pr¨¨s du °Ù¼ÒÀÖ·ÖÎöÈí¼þÊÖ»ú°æ. Pour les amateurs de la cuisine de l¡¯Extr¨ºme-Orient, je recommande Roka, au port Galata. Le bar Duble Meze sert de tr¨¨s bonnes entr¨¦es au son d¡¯une musique nostalgique. J¡¯aime aussi beaucoup le Roof Bar du Bebek Hotel ¨¤ Bebek, pr¨¨s de Lucca. Pr¨¨s de la place Taksim, on trouve aussi Zula, un restaurant de burgers exceptionnels au go?t unique.
Au fil des ann¨¦es, Istanbul m¡¯a permis de rencontrer des personnes qui m¡¯ont profond¨¦ment marqu¨¦e. Mercan Dede, pour sa musique et ses id¨¦es. Mon ami, Demet Akba?, r¨¦compens¨¦ au festival de Cannes lorsque le film de Nuri Bilge Ceylan, Winter Sleep, a remport¨¦ la Palme d¡¯Or. Sans oublier le pianiste Fazil Say, un autre artiste turc dont le talent a d¨¦pass¨¦ les fronti¨¨res. C¡¯est une chance extraordinaire d¡¯assister ¨¤ ses concerts ¨¤ Istanbul.
@chez_bo12
H?tels et resorts °Ù¼ÒÀÖ·ÖÎöÈí¼þÊÖ»ú°æ
